Kategori: Bröd

Brittas mjukkaka Ingredienser: 1,5 l mjölk 200–250 g margarin 3 paket jäst 1,5–2 dl sirap (ljus) 1,5 l rågsikt 1,5 l vetemjöl Så här gör du: Smält margarinet, alternativt använd flytande. Blanda i mjölk och sirap och låt blandningen bli fingervarm (cirka 37 grader). Lös jästen i lite av...

Ingredienser 3 dl Norrmejerier Mjölk ½ pkt jäst, 25 g 1 tsk salt ½ msk honung ca 7 dl siktat dinkelmjöl 1 uppvispat ägg 2 msk frön ½ msk flingsalt Instruktioner Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke. Häll i lite av mjölken och lös jästen....

Ingredienser 1 dl torkade tranbär 1 dl linfrön 1 dl vatten 2 dl Norrmejerier Mjölk ½ tsk salt 25 g jäst ca 7 dl ljust siktat dinkelmjöl Instruktioner Blanda tranbär och linfrö och häll på vattnet. Värm mjölken till 37°. Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen i...

Ingredienser 15 g jäst 6 dl kallt vatten 1 msk salt 2 msk honung 1½ dl surdegsgrund ca 1 liter ljust dinkelmjöl 2 dl grovt dinkelmjöl 2½ dl grovt rågmjöl Instruktioner Smula ner jästen i en bunke. Lös den med lite av vattnet. Häll på resterande vatten och tillsätt...